Tiroler Gastlichkeit in unserem Restaurant in Mayrhofen
Gaumenfreuden – eine Kombination aus Tradition & Regionalität
"Man soll dem Leib etwas Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen!"
Winston Churchill
Getreu diesem Motto verwöhnen wir Sie in unserem Restaurant in Mayrhofen!
Neben unseren Hotelgäste begrüßen wir in unserem Restaurant in Mayrhofen natürlich auch alle anderen Gäste. Machen Sie es sich gemütlich in unserem Hotel in Mayrhofen und genießen Sie unsere gutbürgerliche, österreichische Küche. Die drei Tiroler Stuben laden Sie zum Verweilen und zum Schlemmen ein, und vor allem dazu, einfach eine schöne Zeit mit Ihren Liebsten zu verbringen. Unsere Restaurant Empfehlungen sind besonders die traditionellen Zillertaler und Tiroler Gerichte wie die Zillertaler Käsespätzle, das Tiroler Gröstl oder auch der frisch zubereitete Kaiserschmarren.
Zusätzlich zu den typischen österreichischen Gerichten steht noch eine Vielzahl internationaler Gerichte auf unserer Speisekarte. Neben Pizza und Pasta zaubert unser Küchenteam auch verschiedene Steakspezialitäten und vieles mehr. Lassen Sie sich überraschen, es ist garantiert für jeden Geschmack etwas mit dabei!
Bei allen unseren Gerichten liegt uns die Regionalität in unserem Hotel in Mayrhofen besonders am Herzen. Hier nutzen wir den Vorteil, dass wir in Tirol und generell in Österreich von unseren ausgezeichneten Bauern viele ausgezeichnete Produkte angeboten bekommen. Alle zugekauften Produkte beziehen wir von unseren langjährigen Partnern, denen wir seit vielen Jahren unser Vertrauen schenken und noch nie enttäuscht wurden. Neben den zugekauften Lebensmitteln stammt ein großer Teil aus unserer eigenen Landwirtschaft. Hier halten wir Kühe sowie auch Schweine, deren Fleisch dann wiederum auf dem Teller unserer Gäste landet. Daneben stammen auch verschiedene Milchprodukte von der Alm - so ein frisches Glas Milch schmeckt ja auch einfach am besten!
Die Alm - das Herzstück von Chef Hansjörg Schneeberger
"Wo die Welt noch in Ordnung ist" - so könnten man dieses Fleckchen Erde auch bezeichnen. Unsere Alm liegt auf 1000 m Seehöhe kurz vor dem Bergsteigerdorf Ginzling. Saftige Weiden, reine Luft und kristallklares, quellfrisches Trinkwasser garantieren für die Gesundheit unserer Tiere. Wir halten hier das ganze Jahr über unsere Kühe, Schweine und zeitenweise haben wir auch Haflinger, Ziegen und Schafe bei uns zu Gast.
Aber auch der Mensch & vor allem die Gäste des Hotel Brücke in Mayrhofen fühlen sich wie verzaubert in einer derartig überwältigenden Landschaft - das Grün des Talbodens, der Duft des Waldes und dann die sich dem Himmel entgegenstreckenden Felswände, die zu den Gipfeln der 3000er hinauf ragen. Hier findet man noch die Ruhe abseits allen Trubels, wonach sich immer mehr Menschen sehnen, man hört nur ein Bächlein rauschen und die Glocken der Kühe läuten in der Ferne. So in etwa muss wohl das Paradies sein.
Natürlich steckt hier auch viel Arbeit dahinter, aber die Landwirtschaft wir mit sehr großer Leidenschaft von Hansjörg Schneeberger betrieben und diese Leidenschaft motiviert dann alle Helfer auch in Zeiten großer Arbeitsbelastung, wie etwa bei der Heuarbeit. Diese findet immer in den Sommermonaten statt, hier wird jede Hand benötigt und fleißig zusammengeholfen und abschließend natürlich beim sogenannten "Einhager", d.h. das ganze Heu wurde eingebracht - kräftig gefeiert.
Brücken GEHEIMTIPP:
Gerne besichtigen wir mit Ihnen unsere Alm mit unserer anerkannten Braunviehherde sowie den preisgekrönten Haflingerpferden. Die Zwergziegen & Schafe sind ein begehrter Anblick für die Jüngsten & auch für die größeren Gäste des Hotel Brücke in Mayrhofen.
Ein gemütliches Gläschen in netter Gesellschaft im Hotel Brücke in Mayrhofen
Neben dem Restaurant lädt in unserem Hotel in Mayrhofen natürlich auch unsere gemütliche Hotelbar zu einem Gläschen (oder zwei) ein. Für alle, die eine kleine Pause vom Partytrubel im Brück'n Stadl brauchen, ist das genau der richtige Platz um sich zu unterhalten, zu lachen und neue Bekanntschaften zu machen. Hier wurde schon aus so manchen Fremden, gute Freunde! Hier servieren wir für Sie ein feines Gläschen Wein, kühles Bier sowie auch Longdrinks, Aperitifs und Digestives. Sowie natürlich auch eine Auswahl and Likören, Edelbränden und diversen Schnäppsen und zu einem original Zillertaler "Verdauungs-Schnaps" in netter Gesellschaft kann man ja schlecht nein sagen!
Für alle Weinliebhaber und für die alle es noch werden möchten haben wir 2015 einen Weinkeller gebaut. Hier gibt es wahrlich feine Tropfen! Internationale Spitzenweine von Australien bis Südamerika stehen hier auf der Karte sowie auch ausgewählte Whisky, Rum, Gin, Grappa und Cognac. Dazu vielleicht eine bestens gelagerte Zigarre aus unserem Humidor? Alles kein Problem im Hotel Brücke in Mayrhofen!
